冷卻結(jié)晶器分為：攪拌式結(jié)晶器和外循環(huán)式結(jié)晶器。攪拌式結(jié)晶器中，冷卻結(jié)晶過程所需的冷量由夾套或外部換熱器供給，采用攪拌是為提高傳熱和傳質(zhì)速率并使釜內(nèi)溶液溫度和濃度均勻，同時(shí)可使晶體懸浮，有利于晶體各晶面成長(zhǎng)。結(jié)晶器既可間歇操作，也可連續(xù)操作。若制作大顆粒結(jié)晶，宜用間歇操作，而制備小顆粒結(jié)晶時(shí)，采用連續(xù)操作為好。外循環(huán)式結(jié)晶器，它的優(yōu)點(diǎn)是冷卻換熱器面積大，傳熱速率大，有利于溶液過飽和度的控制。缺點(diǎn)是循環(huán)泵易破碎晶體。